Enchilhada de carne picada

Para apreciadores de comida mexicana e picante!

Eu adorooooo td o k é mexicano, enchilada, burritos, fajitas, margaritas etcetcetc...

Aqui no Luxemburgo existe um restaurante mexicano que se chama Chichi's e come-se lindamente mas para o bolso é um bocado pesado. Então comecei a fazer aqui em casa os nossos pratos favoritos e saiu-me lindamente!:D

Ingredientes:

300gr carne picada

1 cebola grande

1 pimento grelhado

1 mistura spice mix para enchilhada

molho de tomate

queijo filadelfia

1 pacote de queijo ralado

8 tortilhas de milho

Nachos para acompanhar

Fritar a carne com um bocado de oleo. A carne já vinha temperada logo n adicionei temperos.

Pré aquecer 5 minutos no microondas as tortilhas.

Cortar a cebola e a pimenta e juntar à carne até ficarem bem lourinhos.

Preparar o mixspice k é uma mistura de temperos que se junta a 300ml de água quente e eu junto uma colher de molho de tomate Oldelpaso.

Juntar metade do molho e metade do pacote de queijo ralado deixar 5 minutos.

Por fim meter uma tira do preparado na tortilha e enrolar uma a uma, verter o resto do molho por cima das tortilhas e o resto do queijo ralado.

Levar ao forno pré aquecido a 180º, 10 min.

Acompanhar com nachos e molho para nachos e fica delicioso se barrar as enchilhadas com queijo filadelfia!!!

Buen apetito!!!

Obrigada pela sua visita!